Auguste Escoffier

Cusiné. Auguste Escoffier a l'era nà a Villeneuve-Loubet dël 1846. A l'ha travajà a Nissa Marìtima, peui a Paris al Petit Moulin Rouge, prima ëd fesse na nomea al Savoy e al Carlton ëd Londra e al Ritz a Paris. A l'é mòrt dël 1935. Soe realisassion Ël persi Melba A pòrto sò nòm Musé Escoffier dl'art culinaria