Sautissa ëd Bra

]

Sautissa ëd Bra La sautissa ëd Bra a l'é na specialità 'd Bra, na sitadin-a dla provinsa granda. A l'é fàita con polpa màira ëd carn ëd vailet e la gionta 'd na cita quantità ëd lard. As mangia ëd preferensa crùa, an giontand-je na stissa d'euli e 'n pòch ëd povronin. Soa produssion a armonta ai temp ëd l'edit ëd Carl Albert dël 1847, ch'a proibìa la fabricassion ëd sautissa an tut ël regn, gavà ëd cola prontà daj maslé ëd Bra. Anliure esterne Sit dedicà: www.salsicciadibra.it