Ël tapolòn a l'é na specialità piemontèisa a base ëd carn d'aso ciapulà fin-a e cheuita 'nt ël vin.
A l'é tìpich ëd Borbané e ëd la Valsesia.
As mangia ëd preferensa ënsèma la polenta o le patate bujìe.
Ël tapolòn
