Lambrusch

Ël lambrusch a l'é 'n vin tìpich ëd la provinsa ëd Mòdena, dont a n'é un dij sìmboj pì avosà. A ven da la vis labrusca, già conossùa daj ligurin, j'etrusch e ij roman. Caton a na parla ant sò De agri cultura ant lë II sécol aGC. A-i son vàire tipo 'd lambrusch: col ëd Mòdena, ël Lambrusch ëd Sorbara, ël Lambrusch Salamin ëd Santa Cros, ël Lambrusch Grasparossa ëd Castelvéder.